Cosul tau este gol.
Vezi Magazinul61 articles
05 Aug 2026
O cafea specialty din Columbia se naște de două ori. Prima dată sus, în Anzi, la 1.800 de metri, unde ziua arde și noaptea îngheață — și tocmai frigul de noapte cizelează bobul, &ici...
Citeste mai mult
04 Aug 2026
În 2026, industria cafelei își trage cablul la priză. Prăjitoarele mari trec pe electric, arzătoarele pe hidrogen se anunță pentru sfârșitul anului, iar cafenelele specialty aleg maș...
Citeste mai mult
03 Aug 2026
Nu există afiș mai bun decât mirosul cafelei proaspăt prăjite dus de vânt. Sâmbătă dimineața, când Golden se aprinde la Marché de l'Abattoir (piața doi boi), ieșirea din...
Citeste mai mult
02 Aug 2026
Duminică dimineață. Doi boi de bronz păzesc intrarea, așa cum o fac de peste o sută de ani, de când hala asta era abator. În spatele lor, piața respiră: fum de mici, muzică din Maramureș d...
Citeste mai mult
01 Aug 2026
Sâmbătă dimineața, la ora șase, aerul din Marché de l'Abattoir (piața doi boi), la ieșirea din parcarea Manufakture, Anderlecht, era greu ca o pătură udă. Umiditatea aerului la prăjirea c...
Citeste mai mult
31 Jul 2026
Au tras obloanele. Unul câte unul. Cafeneaua de la colț — închis până pe 1 septembrie. Roasteria fină de peste apă — vacanță, revenim în toamnă. Bruxellesul de augu...
Citeste mai mult
30 Jul 2026
Un sunet. Atât. Nu-l vezi, nu-l atingi. Dar când primul pocnet al cafelei urcă din tobă, la piața doi boi, oamenii din jurul lui Golden tac o secundă. Boaba tocmai a cedat. Cafeaua s-a năs...
Citeste mai mult
29 Jul 2026
Augustul are un miros al lui: benzină caldă, portbagaje pline, hărți deschise pe telefon. Weekendul ăsta, cel de la 31 iulie la 3 august, e cel mai aglomerat de pe autostrăzile Belgiei — toată lumea p...
Citeste mai mult
28 Jul 2026
Există un singur loc pe Pământ unde cafeaua încă crește sălbatică, singură, fără să o fi plantat nimeni: pădurile din sudul Etiopiei. Acolo, la umbra copacilor înalți, arabica trăieș...
Citeste mai mult