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05 Aug 2026
Un café de spécialité de Colombie naît deux fois. La première là-haut, dans les Andes, à 1 800 mètres, où le jour brûle et la nuit g...
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04 Aug 2026
En 2026, l'industrie du café se branche sur le secteur. Les gros torréfacteurs passent à l'électrique, les brûleurs à hydrogène s'annoncent pour la fin ...
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03 Aug 2026
Il n'existe pas de meilleure affiche que l'odeur du café fraîchement torréfié emportée par le vent. Le samedi matin, quand Golden s'allume au Marché de l'Abatt...
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02 Aug 2026
Dimanche matin. Deux taureaux de bronze gardent l'entrée, comme ils le font depuis plus d'un siècle, du temps où cette halle était un abattoir. Derrière eux, le marc...
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01 Aug 2026
Samedi, six heures du matin, au Marché de l'Abattoir, à la sortie du parking Manufakture, à Anderlecht. L'air était lourd comme une couverture mouillée. L'humidit&ea...
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31 Jul 2026
Ils ont baissé le rideau. Un par un. Le café du coin — fermeture jusqu'au 1er septembre. La belle torréfaction de l'autre rive — en vacances, retour à l'automne...
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30 Jul 2026
Un son. Rien d'autre. On ne le voit pas, on ne le touche pas. Mais quand le premier crack du café monte du tambour, au Marché de l'Abattoir, les gens autour de Golden se taisent une seco...
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29 Jul 2026
Le mois d'août a son odeur : essence chaude, coffres pleins, GPS allumé. Ce week-end, du 31 juillet au 3 août, est le plus chargé de la saison sur les routes belges — tout le monde part en même temps....
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28 Jul 2026
Il n'existe qu'un seul endroit sur Terre où le café pousse encore sauvage, tout seul, sans que personne ne l'ait planté : les forêts du sud de l'Éthiopie. Là, ...
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